使用这一系统前，学生家长先开设一个午餐帐户并预存资金。学生挑选完食物后，将手指放到指纹扫描器前，仪器扫描确认后，自动从学生的帐户中扣除午餐费。当帐户中的余额过低时，学校将向家长寄发通知书。
使用这一系统后，学生不用带磁卡或现金，这意味着他们不会丢失现金或遗忘密码。家长则不必担心孩子拿着午餐费去其他地方消费。
一些倡导保护隐私的人士认为指纹属于隐私，担心学生的指纹被滥用；另有一些人指出，由于执法部门用指纹鉴别罪犯，所以在学校里使用指纹识别系统有可能令人不愉快。因此学校规定，学生可以使用指纹识别系统，也可用传统付费方式。设计者在开发系统时考虑了兼容性，使系统既能识别指纹，也能识别条形码或密码。