广东近三成学生体质不合格
2000年广东省对广州、深圳等21个城市展开了学生体质及常见病综合防治工作考评，结果发现经过多年的努力，广东省学生的营养状况有所改善，但依然不容乐观，仍有近三成学生体质不合格，不是营养不良就是营养过剩(肥胖)。
最新数据显示，广东省21个城市的学生营养不良患病率是22.46%，肥胖检出率为5.74%；而农村学生的营养不良患病率是20.43%，肥胖检出率为3.28%。
偏食挑食不运动患营养不良
据广东省卫生厅冯鎏祥副厅长介绍，此次调查结果出现了一个奇怪的现象：条件相对较差的农村学生营养竟然好过繁华城市的孩子。而按常理来说，城市是经济较发达地区，无论是吃、穿、住、医疗等物质条件，还是学生家长、老师对营养知识的知晓率，要远远超过农村和经济欠发达的地区，但调查结果却显示，城市学生的营养不良患病率高过农村学生两个百分点，城市学生的肥胖检出率也比农村学生多出两个百分点。另外，女生的营养状况明显要比男生差，特别是高校学生，有超过半数以上的女生营养状况不正常。
是什么原因造成了这个怪现象呢？广东省卫生厅疾病控制处的专家分析认为，主要是城市学生偏食和挑食、爱吃洋快餐等不良习惯造成的。此外，农村学生的运动和锻炼要比城市学生多，特别是城市女生，不爱运动和盲目减肥的错误观念也是造成营养不良的另一个重要原因。
营养不良肥胖“双峰”都要抓
营养不良与营养过剩被营养学家称作“双峰现象”，广东省的学生营养也存在比较突出的“双峰现象”。调查显示：1985年~2000年的15年间，广东省学生营养不良、超重、肥胖检出率均呈上升趋势，而营养正常检出率则下降，即两头高，中间低，呈现“双峰现象”。这意味着在预防学生营养不良和肥胖工作中，两方面都要抓，两方面都要加大力度。
推广学生营养餐矫正坏习惯
专家认为，学生超重和肥胖呈现增加趋势应引起高度重视，因为肥胖症比营养不良的治疗更为困难，易引起成年性疾病(如高血压、糖尿病)，也易导致儿童少年的心理问题。预防学生肥胖将是今后抓学生营养工作的重点。
专家指出，学生营养餐是解决营养均衡的关键措施，国外一些国家已推行了半个世纪。营养餐食物种类多，集体进餐，有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为习惯。
广州市研究建立的中学生合理膳食模式，经过一年的实践，受试学生的营养不良率从15%降到3%，肥胖率从9%降到5%，贫血发生率仅为1.2%。广东省教育厅、卫生厅将根据各地的实际情况，逐步推广学生营养餐。专家还呼吁，社会、学校和家长要提高对营养重要性的认识，并运用营养知识指导日常的饮食生活。
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严防学生集体中毒
本报讯(记者盘和林 通讯员陈泽池 易学峰)昨天是第13届“中国学生营养日”。今年的主题是“保证食品安全、促进学生营养餐发展”。广东省卫生厅冯鎏祥副厅长要求，在大力发展营养餐的同时，卫生部门应该与教育部门密切配合，做好学生集体餐中毒的预防控制工作。
广东省卫生厅要求全省卫生监督部门与教育部门配合，加强学校学生食堂管理，对食品和学生营养餐生产企业的监督检查力度，扶植优质食品和学生营养餐生产企业，严格查处和取缔不合格企业，使食品和学生营养餐的生产在安全、卫生的前提下有序地发展。
营养误区有哪些
1大鱼大肉就是营养
2昂贵或者进口的食物营养丰富
3保健品就是营养
4早餐马虎，中餐对付，晚餐重视
5喜欢吃啥，就是体内缺啥
6洋快餐营养
7胖人不缺营养