5月12日在济南召开的全国小麦育种学术讨论会上获悉，有专家披露，针对“入世”后中国量大面广的馒头、面条、包子用面粉，国外科研机构已开始培育相应的小麦品种，以期抢占中国市场。5年一届的全国性小麦育种学术讨论会，吸引了300多名国内外育种学家，他们就高产、杂交、抗逆、抗虫、品质改良及生物技术应用等领域开展广泛的学术交流。

　　世纪之交的中国小麦向何处去？吸引着众多小麦育种工作者。为此，超级麦的概念和实践在我国应运而生。中国农科院副研究员肖世和报告说，超级麦将在2005年开始应用于生产。

　　超级麦是指，在高产、优质、高效综合目标基础上，产量有突破性增长的小麦品种。超级麦育种，追求产量、品质与环境的和谐提高，尤其是通过小麦遗传性状的改变，最大幅度地提高对光、热、水资源的利用。它与传统意义上的高产育种不同，追求对水、肥、光、热资源的节约和高效利用。

　　近年来，人们对国产小麦颇有微辞，然而，这也正是国产小麦的中国特色和优势所在。在面包、饼干等专用面粉需求量有限的情况下，国外正在针对我国的面条和馒头用粉开展研究。因此，我们不仅不能放弃通用小麦的育种研究，还要加强这方面的工作。超级麦的育种意义正在于此。

　　仅以产量而论，我国在山东、河北、青海等地都创造出亩产600公斤以上的高产纪录，但这些品种只是在小面积、高措施的环境下产生的，还不具备大规模生产条件。与国外相比，我国超级麦的研究和生产潜力巨大。专家们认为，“十五” 期间，我国超级麦产量可达亩产600公斤，2010年达到700公斤。