食   堂

    “民以食为天”实在是至理名言，芸芸众生终日奔波就为这一日三餐。我等求学在外的学子自然少不了和食堂打交道。

    当然，以前也对食堂有了解，但不甚深。只知道那里是个疾饿如仇的地方，特别是一到中午满眼皆是狼虎之辈，势有踏平食堂之势，不可小视。最痛苦的要算离放学不远的十几分钟的时间了，肚子早就念起了：“正念喜，抬头观，空中来了色香味三仙”这基本和旧社会叫花子的喜歌相同，但目的都是为了修建“五脏之庙”。“理想和现实是有差距的。”这是一个不知道是语出谁口的话，的确不无道理：我们以前的教室与食堂一房之隔，往往近水楼台先得月，时近中午往往饭菜的香气飘然而至，引得众狼“身在曹营心在汉”，老师比较知趣，提前下课。废了n牛m虎之力后把一盘热气腾腾的饭菜取来，吃到嘴里才知道上当不浅，和闻到的并不一致；幻想那饭菜应该是色香味俱全，但略显苛刻，省去色香，只求味道好即可。可完全不是那么一回事！最后也就只好胡乱的吃下去草草了事。

    食堂里秩序并不井然，以前听说：某全国知名的中学的食堂规矩甚多，这是为了保持良好的秩序，且由校长深入基层定而制定。一日，此校长光临食堂，见学生为节省时间大多在食堂小跑行进，认为：一届名校学子，在进食之所跑来跑去，成何体统？翌日制定校规一条：严禁在食堂跑步。校长以为此后必定万无一失。再次检查：只见学生的速度并没减慢多少，只是改跑步为竞走。校长遂定新规一条：食堂严禁竞走！后文我一无所知。窥斑知豹可见名校学子深通“你有政策，我有对策”之法，佩服之至！

    当然，食堂就是为吃饭，规矩只是为了更好的吃饭而已。无规矩不成方圆，食堂的规矩也必不可少。也不必讲究什么吃相，但公共场合还是收敛些较好。万万不可“嚼菜根则戛戛作响，吸豆汁则呼呼有声”，亦不该叫嚣吵嚷。

    以前军训时也在部队食堂吃过饭，每次吃完都会看到两个人费劲得抬出许多吃剩下得饭和菜。花花绿绿，满满噔噔得一桶！怀疑那里人是不是都害了胃病，反正我们桌子上饭菜的必定是惨遭蹂躏，所剩无几。但还是会或多或少的剩下一些，反正弃不伤廉，无伤大雅，不亦快哉！

    不像在部队的食堂，学校食堂并不会为你准备好饭菜，所以只得发扬毛主席“自己动手，丰衣足食”的革命思想，排队不可或缺。

    排队买饭时感慨颇多，特别是有一回，一位“五百斤油”排在队中间，心急如焚。端着饭盆（注意：是“盆”），不时着急得上下颤动，身上不断泛起肉波；一看就是和素食无缘的主儿，但正处果蔬之品丰收的季节，满眼翠绿。肉食荤菜则少之又少，排在前面的自然自然可以饱食荤菜和素菜，但毕竟有限。在这种时候，排在队中间的人最痛苦，前面得人自然有肉可吃；排在队尾的基本与肉无缘，所以也就并不着急了；唯独排在中间的属于大有希望但希望又和失望并存，自然最痛苦。“五百斤油”就是一例，每见一个人要了肉菜，眉就一皱，好像那肉是他身上的。好不容易轮到前面了，自然饥不择肉，奋不顾身。嘴里蹦出三个字：“肉！肉！肉！”一想不妥，又送出四个字：“菜还有吗？”本意是要大师傅联系的看问题，但大师傅显然断章取义，笑答：“有，有，有。”一铲米饭，两勺菜。虽不是小葱拌豆腐，但也一清二白。“五百斤油”几欲晕倒。

    食堂的饭菜较有欺骗性，一勺自称是半斤的米饭，顶多也就四两不到，但和炒菜的欺骗相比只是小巫见大巫。一个叫“青椒炒肉”的菜里竟一丝肉都不见！怀疑那肉是否嫌弃食堂环境不够优雅，另谋出路去了。对肉的不胫而走，我只能深表遗憾。又不好建议食堂把“青椒炒肉”改为：“青椒炒青椒”或是干脆改为“青椒”来得省心。只得哑子吃辣椒，没肉说不出了。

    而且，掌勺的大师傅一般都个性十足，做出的菜也风格迥异。有时，菜可以说是能“淡出个鸟来！”怀疑大师傅忘了放盐；有时，炒菜又兼俱酱菜，咸菜的风格。想即使盐价猛跌，也不可以如此泛滥的使用。我终于明白了，为什么有的人宁可吃馒头蘸酱油。但也未必不好：比如你可以买上一个菜当做咸菜吃，估计有个把月不用买菜了。

    毕竟出门在外，只求食可裹腹，别无他求了；若真是个饱食终日，不学无术，我看也不妙。