时下的超级市场中越来越多的美国进口甜玉米，深绿色密封单独包装，透明的地方露出玉米嫩黄嫩黄的颜色，标价虽然不菲倒也还能接受，让人们禁不住啧啧感叹：“瞧瞧，那些美国人一个个人高马大的，他们吃的倒精细，这些个，肯定比外面地摊上卖的有营养…… 这些玉米是不是真的比外面地摊上卖的有营养我们暂且不说，它们之中大约40％是人类运用现代科学技术的精良之作———转基因食品。今天，在世界上很多地区，包括中国地区，从婴儿牛奶、面包、巧克力、速冻食品到冰激凌，一些人每天都在不知不觉地吃着转基因食品，这些食品虽然没有证据显示会危害人类健康，但也并不代表它们是绝对安全的。
转基因从何而来？
转基因技术始于1973年，九十年代开始广泛应用到农作物的增产和病虫害防治等领域，有些作物，特别是耐除草剂的大豆特别受农民们的欢迎，田间杂草很容易被清除，买农药的钱花少了，生产成本大大降低，产量大幅度增加……
目前，转基因动物方面的研究也有一定的进展。中国已成功获得了转基因小鼠、鱼以及转基因猪、羊、鸡等具有快速生长能力或有抗病能力的家畜、家禽种系。上海医学遗传研究所还研制出转基因羊的新技术路线，并与复旦大学遗传所合作，研制出五头带有导入基因的转基因羊，其中一头母羊的乳汁中含有治疗败血病的珍贵药物。也许，有一天我们预防疾病的接种过程只是吃一个转基因西红柿这样简单。
转基因食品并不受所有人欢迎！
在美国，通过改变食物的基因结构来达到增产的目的已经为大众所接受，美国人吃转基因食品时眼睛都不会眨一下。目前，美国市场上出售的牛肉中90％含有生长激素，农作物也至少有50％改变了基因结构，其中包括土豆和西红柿等家家户户必买的食物。而在欧洲人的眼里，高科技和食品绝对是水火不相容的，他们的这种担心也并非毫无根据。
据研究表明：耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分减少了；抗虫转基因玉米在提高害虫死亡率的同时，也影响着益虫的成熟期；转基因玉米的花粉对于大花蝶———受保护的主要蝴蝶品种之一，直接导致其幼虫的死亡；一项未经发表的实验证明，幼鼠食用转基因土豆，会使内脏和免疫系统受损……
英国，查尔斯王子在《每日邮报》报端的评论文章中写道：“我们国家真的需要转基因食品吗？根据我们迄今所见，我们好像根本不需要它。”
以查尔斯为首的反基因食品力量在英国日益壮大，大型连锁超市和餐厅已经决定拒绝出售经基因改造的玉米、大豆等食物，逾半数地方政府也已经决定禁止学校和老人院的餐厅使用基因改造食品。
中国的转基因食品并不多
就我国目前的情况来看，我们国家转基因食品的比例是很小的，对大多数人来说不但还没有吃到转基因食品，甚至很多人还不知道转基因食品是什么。中国农业大学生物学院王国英教授谈到我国转基因作物的生产时说：“我国的转基因作物的生产分两个阶段：一是九十年代初曾经大规模种植中国自己培育的抗病毒烟草，但随着出口的限制，现在面积很小了。我们真正批准的商品化转基因作物中，面积最大的就是抗虫棉，而棉花并不是食品。1997年批准的抗病毒番茄、甜椒种植面积非常小。因此国内的食品中转基因成分是很少的。然而，随着国际间食品进出口量的增加，从国外进口的食品，特别是从转基因作物种植面积比较大的美国、阿根廷、加拿大、澳大利亚、墨西哥、西班牙等国家进口的食品，以及用这些国家进口的大豆、黄豆、玉米、土豆、西红柿为原料制成的食品将不可避免地含有一定比例的转基因成分。
自从人类开始农耕以来，我们首次试图准确地生产我们想要的动植物品种，但人类终究难以完全控制这项技术，基因可以按照预定的程序在细胞内制造蛋白，但当它被转移到另一个机体中，蛋白可能自身发生变化或功能发生变化，从而引起生物学上的混乱。即使错误被发现，一切都可能无法逆转，因为大量转基因植物已经进入自然界，造成基因污染。
人类花了六十年才知道DDT对人类的影响，如今却因为转基因食品还没有出现对人类健康严重的负面影响，就被告知转基因食品一切都OK。没有人知道，人类这样无视大自然对物种的分类究竟会带来什么样的后果？