据新华社北京11月15日电旨在让2亿多中小学生“每人每天喝上一杯牛奶”的“学生饮用奶计划”今天终于启动了。
现代营养学认为，牛奶是大自然赋予人类的“最接近完善的营养食品”，被誉为“白色血液”。它几乎包含了人类生长发育和维持健康的一切必须优质营养成分，是补充蛋白质、氨基酸、维生素特别是钙质的佳品。英国前首相丘吉尔就曾说过，“没有什么投资比向儿童提供牛奶更重要的了”。
在国际上通过推广“学生饮用奶”而增强国民体质的国家不乏其例。战后的日本由政府支持，在中小学生中大力普及饮用牛奶。随后，一些发达国家甚至一些发展中国家也加入了推广“学生饮用奶”的行列。今天，日本人的平均身高比50年代增高11厘米，体重增加8公斤，被国际公认为增强人类体质的奇迹。
在我国，长期以来由于奶业发展和生活水平的限制，加上没有饮奶的习惯，牛奶仅被当作婴儿、老人、病人的补品，消费量相当低。统计显示，我国人均奶类消费量不足发展中国家平均水平的1／5。城市中只有20％的中小学生吃奶及奶制品，农村则仅有2％左右。
中小学生是民族的未来。由于饮用牛奶数量过低，加上营养结构的不合理，尽管服用补钙的药物，中小学生摄入的钙仅达每日供应量推荐标准的40％，造成身高增长缓慢。目前，我国青少年的身高总体上已经矮于日本。另外，肥胖和过瘦的学生不断增多，贫血和缺乏维生素的现象呈增长趋势。