我国中小学生的营养状况却令人堪忧。据1992年全国第三次营养调查的结果，虽然城乡中小学生平均都获得了足够量的食物，但食物构成中豆制品、奶制品和绿色蔬菜的比例偏低，谷类食物偏高；城乡之间也存在差别，脂肪摄入量城市儿童偏高，农村儿童偏低。近年来，城市中体重超标的肥胖儿童越发增多，严重影响了身体和智力发育，还埋下了心血管疾病和糖尿病的隐患。而造成学生营养不良的主要原因是缺乏营养意识和知识，膳食结构不合理。
我国中小学生的营养状况却令人 均衡营养膳食是培养高素质人才不可缺少的物质基础，关系学生健康的营养午餐已成为一个亟待解决的社会问题。以北京地区为例，只有20％的中小学生能在学校吃午餐，近80％的学生要自行解决午餐。于是，不少学生满街去买快餐、小吃等充饥，不但营养难以保证，连食品安全都成问题。
所幸的是，学生营养餐问题已引起我国国家领导人和有关部门的高度重视，有关部门陆续出台了一些相关政策和法规，开始重视学生营养餐的推广，并加强对营养餐生产企业的管理与监督，但这项工作在我国还刚刚起步。学生营养餐是关系到每一个孩子身体健康的大问题，需要全社会的关注和监督。今天所有的努力，都是为民族的未来。