在达拉斯镇一年的教学过程中,她主要是为美国的中学生讲中国语言文化课,有时也给美国的小学生教中国民间剪纸。2002年1月27日,美国的《新闻观察报》刊登了一篇文章《把中国带给达拉斯》,介绍了黄雁在达拉斯的教学生活,文中说,她也是15年来第一个到达拉斯的外国教师。
    当然和众多的中国人一样,黄雁也很重视与家人的亲情。当她得知有机会赴美任教时,她无法想像要与父母、丈夫还有那7岁大的女儿分开一年的艰难,“和女儿分开是很痛苦的,但我更不想失去这次机会,一个能将中国的文化传播到国外的好机会。”
    今年黄雁将留在美国达拉斯过春节,虽然不能和亲人团聚,但黄雁觉得,能和达拉斯的朋友一起过个春节,让他们了解中国的文化,也是一件非常快乐的事情。