吴美云：国际饭店营养分析室原高级工程师，现在是中国学生医药促进会历史，北京学生营养餐研究中心专家组成员，多年来致力于学生营养餐的研究。 李建茹：她是北京安定医院心理科主管心理师，中国心理卫生协会会员，北京心理协会资格认定获得者。 李钧：现在就职于北京大学人民医院，对于各类临床常见疾病的诊断和治疗有较多的经验。 　　问：请问李建茹大夫，高考前需要有什么心理准备吗？ 　　李建茹：这个问题分两部分说吧，就学生而言，进入紧张的高三生活以后，肯定身体很疲惫，心理也相对比较紧张，在学习的同时要注意精神放松，尤其是要保证睡眠，饮食有规律，特别是在临考前，更要注意将已学的全部功课分门别类进行复习和检查，查漏补缺，以保证你自己有信心去面对高考。 　　对于家长来说，从下面四个方面保证孩子能够在临高考前状态更好。第一是保证孩子的生活起居有规律，不要因为学习紧张而熬夜；第二，给他一个安静的读书环境，尽量避免去打扰他，不要用家中重要的事情去干扰孩子；第三，保证孩子的身体健康，夏季尤其预防中暑、腹泻和内分泌失调等疾病；第四是鼓励孩子建立信心，这是最重要的一条，在这个阶段不要责备孩子，不管孩子的学习成绩如何，都要鼓励他，在现有水平上争取练好，尽量多拿分。 　　问：吴老师，高考前怎样配餐才算营养？ 　　吴美云：高考是关系到高三学生进一步深造的关键的考试，所以不管是考生还是家长，都是非常重视。科学合理的安排考生的膳食，对于保证学生的身体健康和他充沛的精力，都有非常重要的作用。我觉得，在高考前膳食的安排非常重要的一点，就是要补充他脑消耗所需要的各种特殊的营养物质。比如说优质蛋白的提供，也就是说蛋白质营养价值比较高的一些食物，还有就是一些健脑方面的食物，以及能够增加考生耐力方面的和抗疲劳方面的营养物质的提供。 　　总而言之，我觉得在考试前，安排膳食也要本着营养、全面、适量与均衡的原则。如果说，在膳食安排的过程当中，应该注意哪几个方面，我觉得首先就是考虑几大类食物的提供，第一大类就是保证粮食类的提供，粮食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可以产生能量，供给我们大脑用。因为考试复习和考试阶段，学生大脑需要的能量，来源于脑血管里的血糖，或者说血液里的葡萄糖，这个血糖就是由碳水化合物这种营养物质转化而来的，而粮食里面含有非常丰富的碳水化合物，所以高考生每天应该保证375克到500克左右的粮食。粮食在吃的过程当中，家长给孩子安排的时候应该注意要多样化，不应该只吃大米和白面，还应该注意一些粗杂粮的摄入，因为粗杂粮里面含有非常丰富的维生素和矿物质。 　　除此以外是蔬菜和水果，尤其是蔬菜，对于考生来说，它的膳食占有非常重要的地位。考生每天应该大约吃到400—500克的蔬菜，尤其是应该注意新鲜的、时令的绿叶蔬菜的摄取。因为蔬菜当中含有各种各样的维生素和矿物质和膳食纤维，保证学生思维更加敏锐，头脑更加清晰，分析问题的能力也有所提高，学生效率也比较好。这是第二大类食物，也就是蔬菜和水果。 　　第三大类食物，应该补充牛奶、豆类食品，肉类食品，肉蛋奶，是补充优质蛋白的一大类食物，可以保证孩子有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。 　　再有，在平时的膳食，或者说考前的膳食安排来说，还要注意一些烹调油和一些纯糖类的食物的提供，这部分所占膳食重量的比例是比较低的，烹调油方面我们建议用植物油来烹调，不建议用动物油来烹调。第三大类食物，肉蛋奶已经给孩子提供了一定的动物脂肪，但是科学脂肪的比例来看，动物油和植物油最好是1比2的比例，烹调的油最好是用植物油，不要用猪油、牛油、羊油来炒菜。 　　保证这四大类食物的提供，就可能让孩子们获得全面的营养物质。 　　问：李钧大夫，高考前无法入睡，可以服用安定药物吗？ 　　李钧：可以从临床来说，也可以从心理学上解释，按照临床常规来说，我们的一些病人，比如第二天手术病人，假如有焦虑的情况出现，前一夜可以给他吃少量的安定，病人早上起来都是清醒的，而且能够保证精力比较充沛，一般来说安定这种药物不会造成第二天的疲劳或者是疲倦的现象。 　　问：复习的时候呢？ 　　李钧：我建议最好从作息时间上进行调整，尽量做到按时入睡，早上按时起床，假如实在不能进行这种调整的话，可以吃少量的镇定药，如安定这种，因为少量的安定是镇定的效果，应该可以。 　　问：李大夫，您赞成在考场附近增加氧吧车的做法吗？ 　　李钧：考试一定是精神很紧张的活动，对大脑的供氧的需求比平常更高一些，一般来说，人体需氧量最大的器官就是大脑。大脑活动的时候，假如能够适当地补充一些氧气，对大脑的兴奋性的提高会有一些帮助。但是不必一味追求这种吸氧，人体正常的情况下，呼吸中的氧气已经能够达到心理机能的需要了。所以一般的情况下，对于考生来说，正常的情况下，不会有缺氧的情况发生。假如觉得考前比较紧张，或者是头晕、乏力的现象出现，有时候吸氧从某种意义上来说是一种心理安慰，这种心理安慰的作用比缺氧的补充的作用更大一些。某种意义上来说，应该是有一定的作用，但不是一种治疗疾病的作用，而是以心理安慰的作用为主。 　　问：李建茹老师，在我高三最后复习的时候恋爱了怎么办？ 　　李建茹：比较简单一点说吧。可能这份感情对你太重要了，高三这么紧张的时候，还能抽出一部分精力谈情感方面的事情，暂时把这份感情存起来，等高考完了，走向岗位的时候，再去发展有可能的感情。我只能说这是很重要的感情，但是这时候不能继续，只能存在心里。 　　我会告诉你，你碰到人生两个最重要的问题，考大学和感情是人生的两个非常重要的问题，任何事情都有轻重缓急，就现在而言，你应该面对人生的选择，而且这种选择有可能帮助你在感情的选择上更迅速，考上好大学，走向好岗位，能够有更好的感情。 　　问：现在世界上有很多补脑的药品，你对这些药品怎么看？ 　　吴美云：作为研究学生营养的人来说，我不是非常同意靠药物来补脑，还应该通过膳食的营养来补充大脑所需要的营养物质。 　　如果家长确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品，那么我觉得，首先你一定要了解这个药品的成分是什么，它真正的补脑的功能是什么，另外，它是由什么样的厂家生产的，经没经过有关部门的批准。也就是说，尽管这个是补脑方面的保健物质，或者说药品，或者说食品，不是对所有的考生都万能的。保健品也有因人而异，适不适合的问题。 　　问：李钧大夫，高考期间感冒了，应该怎么办？ 　　李钧：感冒是一种常见病，从中医来讲，夏天感冒一般都是风热型的感冒，从西医来讲，大部分是由于病毒感染造成的，所以不必过分地依靠服药来治疗感冒，比如我们可以适当地休息，多饮水，注意一下调整作息时间，保证心情舒畅，这些东西都有助于身体抵抗病毒。假如出现了类似的咽喉疼痛、咳嗽、黄痰等等的细菌感染，我们可以服用一些抗生素，抗菌药，或者一些对症药物。高考期间有学习效率的问题，尽量避免服用一些抗过敏药，比如扑尔敏这些容易引起嗜睡的药物。服用一些感冒冲剂，银翘解毒等等都可以。 　　问：高考临进考场之前，应该怎样调节心理呢？ 　　李建茹：第一条，临进考场前，同学们相聚在一块，有的同学可能表现得非常紧张，紧张情绪会在比较熟悉的同学中相互蔓延。这个时候，如果感觉别的同学的情绪对你有影响和妨碍的话，你可以暂时与其他同学分开，独自静处一会儿。 　　也有的同学可能会问你题，这是常见的，如果你会的话，你可以转告，但是不会的话，千万不要觉得别的同学准备的题你没全面准备而心慌，这种情况也是常见的。最好的办法，是入考场前二十分钟甚至半个小时之前，自己回味一下当天马上要考试的科目。还有的同学特别紧张的时候，可以在心理，或者找一个很安静的地方，用出声的话语，说我已经做了很充分的准备，今天马上要进考场了，我要尽可能放松，用这种积极的自我暗示的言语使自己的紧张情绪趋于平静。坐到考场以后，一般还有十分钟左右的时间，可以坐在座位上放松训练，把腿和手臂向下垂，放松，不要紧张，肌肉的放松，可以缓解人紧张的情绪。还可以闭上眼睛，静默，闪现自己拿到卷子以后，飞快地答卷，题目很顺，要往这方面想。 　　还有人想象自己从前在这个科目中曾经拿过高分，进入一种较好的心理状态，然后等到发卷了以后，填姓名等等工作做好了以后，从容易的题开始做起，先易后难，能够使考生从紧张状态下尽快放松，进入正规的答卷。 　　如果哪个同学觉得自己会在临考的时候过分紧张，最好进行心理咨询和训练，不要到考场上现着急，那就比较困难了。一般的紧张可以这样处理，但是过于紧张就要另想办法。 　　问：李钧大夫，高考这种高强度的复习会对以后的生理有所影响吗？ 　　李钧：高考期间，的确在生理上有一些变化，比如说高考期间，会以看书，或者一种比较安定的作息方式为主，平常运动比较少，高考期间由于营养补充得比较好一些，主要是从代谢方面影响人的生理机能。但是大脑的潜力是无限的，从这一点上来说，高考的高强度复习，一般不会对将来的大脑产生什么样的生理结构上的影响，功能上也不会造成什么样的影响。主要的影响就是身体代谢方面，比如说考生考试后可能会发现体重增加、容易出虚汗、容易乏力、体力下降的表现，但是一般来说，经过考试后的锻炼，一般可以恢复正常的状态，不会造成其他器官的严重影响。 　　问：高考在即，食欲不佳怎么办？会不会影响学习？ 　　吴美云：高考的阶段，首先就是学生学习比较紧张，这种紧张的情绪往往会造成影响食欲。再一个，现在正好是夏天，天气比较炎热，一般的人在夏天的时候都食欲不佳。我想面对这种情况，家长在给学生安排膳食的时候，应该注意这样几个方面，一个就是象刚才我说的，要注意营养的均衡，保证孩子各种营养的充分提供。再有一点，就是一定要注意，饭菜要做得可口一些，结合夏天的特点，比如说不要过多地吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，再有一个，可以适当地吃一些凉拌菜，比如说适当地搁一些调味品，调节一下口味，另外是色彩上注意，让学生餐桌上的膳食色香味形俱佳，增加学生的食欲。 　　再有一个，营养物质的提供，比如说维生素B1本身是可以帮助学生增加食欲的一种营养物质，在膳食当中，就要注意，比如说多吃一点豆类的食品，这是维生素B1含量丰富的食物，现在四季豆、扁豆，都是含维生素B1比较丰富的食物，可以给孩子们多吃一些，来调节孩子们的情绪。 　　再有，天热的时候，应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，比如说苦瓜、冬瓜、绿豆等等，这类食物，也可以给孩子们在膳食当中增加一些。 　　问：我考试期间出现失眠，或者是很想睡觉的状况怎么办？ 　　李钧：生理上主要是植物神经紊乱，主要是通过调整作息时间，或者是主动地早睡早起，锻炼身体，进行调整，通过心态的调整，进行自我调节。假如实在是没有办法达到这样的效果，可以适当地服用一些抗焦虑药，一些镇静药，也应该能达到一些效果。 　　李建茹：我觉得可能对学习有一种厌倦的感觉，在学习当中效率不是很高，精力不是很集中，休息上缺乏规律，实际上跟情绪状态有关。 　　调整的话，应该知道在睡眠不是很良好的背后跟情绪状态有关，这种情绪状态要自我体察一下，是厌烦，疲惫，还是什么样的情绪，这样的话，有针对性地自我处理也好，或者是请教有关的人员。 （中青在线.新浪 2001－6－2）